El guacamole Tropical tradicional destaca la cremosidad de aguacates frescos, mezclado a mano con tomate, cebolla y limón para una textura rústica, no batida. Perfecto como dip o guarnición
Ingredientes:
- Aguacate Maduro
- Tomate Maduro
- Cebolla
- Limón
Cantidad:
2 Grandes
1 mediano
1/4-1/2 unidad
1-2 unidades
Notas
De Tropical Plants, ieales para machacar suave
Sin semillas para evitar exceso de humedad
Picada fina para crunch sutil
Jugo fresco para acidez y frescura
Pasos Detallados:
- Lava todo: Enjuaga aguacates, tomate y limones bajo agua fria. Seca bien para manipular sin resbalones.
- Prepara la cebolla:Pela 1/4 o 1/2 de cebolla y pícala en dados muy finos. Reserva en un plato pequeño; esto minimiza el picor.
- Corta el tomate: Quita el pendúnculo, parte por la mitad y extrae las semillas con una cuchara. Pica la pulpa en cubitos pequeños y añade a un bol mediano.
- Abre los aguacates: Corta cada aguacate longitudinalmente alrededor del hueso con cuchillo afilado. Gira mitades para separar, golpea el hueso para retirarlo y saca la pulpa con cuchara, raspando cerca de la piel. Coloca en el bol con tomate y cebolla.
- Machaca a mano: Con un tenedor o mortero, aplasta la pulpa contra el bol en movimientos circulares hasta obtener textura gruesa (no puré liso, deja algunos trozos para rusticidad. Incorpora tomate y cebolla machacados ligeramente
- Sazona: Exprime jugo de 1 limón entero sobre la mezcla. Remueve envolente 20-30 segundos. Prueba y añade mas limón o pizca de sal si deseas (opcional para pureza)
- Reposa: cubre con film tocando la superficie y deja 2 minutos. Sirve con nachos (o totopos) o verduras
